Poznávačka hub

Houby

Houby nejsou rostliny ani živočichové. Nemají zeleň listovou, a tak si živiny neumí vyrobit: berou je z mrtvých zbytků nebo z jiných organismů. Tělo houby je podhoubí, síť jemných vláken v půdě nebo ve dřevě. To, co sbíráme, je jen plodnice, která se skládá z klobouku a třeně. Pod kloboukem mají hřiby rourky a muchomůrky lupeny, a tam dozrávají výtrusy, kterými se houby rozmnožují.

Mnoho hub žije s kořeny stromů, tomu se říká mykorhiza: houba dává stromu vodu a živiny a strom jí cukry. Saprofyti rozkládají mrtvé listí a dřevo, parazité napadají živé organismy. Mezi houby patří i plísně a kvasinky a houba je součástí každého lišejníku.

Jak se chovat v lese

• Sbírej jen to, co bezpečně znáš. Tahle stránka je příprava do školy. Podle fotky a jednoho znaku se houby sbírat nenaučíš.
• Jedovatou houbu neprozradí vůně, okusování od slimáků, stříbrná lžička ani modrání. Tyhle rady jsou pověry.
• Vaření jed muchomůrky zelené nezničí a příznaky přijdou až za mnoho hodin.
• Houby nos v košíku, ne v igelitu, a podhoubí zbytečně nenič.
• Při podezření na otravu hned volej 155 nebo Toxikologické informační středisko 224 919 293 a zbytky hub schovej pro lékaře.

Základní seznam: s rourkami

• hřib smrkovýhnědý klobouk, světlá síťka
• hřib dubovýsíťka po celém třeni, pod duby
• hřib hnědýkaštanový klobouk, třeň bez síťky
• hřib žlutomasýbabka, klobouk často popraská
• kozák březovýtmavé šupinky na třeni, pod břízou
• křemenáč osikovýcihlově oranžový klobouk
• klouzek sličnýlepkavý, jen pod modříny
• hřib satanjedovatý, bělavý klobouk, červený třeň
• hřib žlučníknejedlý, tmavá síťka, velmi hořký

Základní seznam: s lupeny

• bedla vysokášupiny, hadí kresba, posuvný prsten
• pečárka polnížampion, lupeny růžové, později hnědé
• václavka obecnáv trsech, jen důkladně uvařená
• ryzec pravýoranžové mléko
• hlíva ústřičnána kmenech, klobouky jako mušle
• muchomůrka červenájedovatá, červená s bílými tečkami
• muchomůrka zelenájedovatá, prsten a pochva
• muchomůrka růžovkakde se poraní, zrůžoví, syrová jedovatá
• muchomůrka tygrovanájedovatá, hnědá s bílými tečkami
• závojenka olovovájedovatá, lupeny žlutavé

Základní seznam: ostatní

• liška obecnážlutá, zespodu lišty
• hadovka smrdutáz vajíčka, páchne po mršině
• pýchavka obecnábradavky, práší z ní výtrusy
• troudnatec kopytovitýnejedlý, na kmenech jako kopyto
• smrž obecnýjamky jako plástev, jen důkladně uvařený
• ucháč obecnýsmrtelně jedovatý, klobouk jako mozek

Rozšířený seznam přidává

Hřib kovář, hřib koloděj, hřib sametový, křemenáč březový, klouzek obecný, muchomůrka šedivka, bedla červenající, pečárka ovčí, ryzec syrovinka, ryzec kravský, holubinka namodralá, holubinka nazelenalá, holubinka vrhavka, holubinka mandlová, čirůvka májovka, hnojník obecný, třepenitka svazčitá, pestřec obecný, pýchavka obrovská, mísenka oranžová, boltcovitka bezová, březovník obecný, outkovka pestrá, choroš šupinatý, paličkovice nachová.

U některých hub se knihy neshodnou, jestli jsou jedlé, nebo je syrové řadí mezi jedovaté, například muchomůrka růžovka, hřib kovář, hřib koloděj nebo hnojník obecný. Na ty se tu na jedlost neptáme, a ani na houby, které nikdo nesbírá, třeba troudnatce nebo paličkovici.